CURSO GRATUITO

Servicios de Restaurante

  • Duración: 695 horas
  • Sector: Hostelería y Turismo
  • Modalidad: Presencial y Online
  • Dirigido a: Emplead@s y Desemplead@s
  • Modulada: Si
  • Nivel de cualificación: 2

Información del curso de Servicios de Restaurante

IDENTIFICACIÓN DEL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD

Denominación: Servicios de Restaurante

Código: HOTR0608

Familia Profesional: Hostelería y Turismo

Área profesional: Restauración

Nivel de cualificación profesional: 2

Cualificación profesional de referencia:
HOT 328_2 Servicios de Restaurante. (RD 1700/2007, de 14 de diciembre).

Competencia general:
Desarrollar y montar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en restaurante y
preparar elaboraciones culinarias a la vista del comensal, aplicando con autonomía
las técnicas correspondientes, acogiendo y atendiendo al cliente, utilizando en
caso necesario, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos
establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la
manipulación alimentaria

Módulos formativosUnidades formativasHoras
MF1052_2 Servicio en restaurante.UF0258 Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante40
UF0259 Servicio y atención al cliente en Restaurante50
UF0260 Facturación y cierre de actividad en Restaurante40
MF1048_2 Servicio de vinos.90
MF1053_2 Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente50
MF1054_2 Servicios especiales en restauración.80
MF0711_2 Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.60
MF1051_2 Inglés profesional para servicios de restauración.90
MP0061 Modulo de practicas profesionales no laborales.80
Formación ComplementariaNuevas Tecnologías de la información y la comunicación (TIC)55
Inglés60