CURSO GRATUITO

Operaciones básicas de Catering

  • Duración: 290 horas
  • Sector: Hostelería y Turismo
  • Modalidad: Presencial y Online
  • Dirigido a: Emplead@s y Desemplead@s
  • Modulada: Si
  • Nivel de cualificación: 1

Información del curso de Operaciones básicas de Catering

IDENTIFICACIÓN DEL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD

Denominación: Operaciones básicas de catering

Código: HOTR0308

Familia Profesional: Hostelería y turismo

Nivel de cualificación profesional: 1

Cualificación profesional de referencia: HOT325_1 Operaciones básicas de catering. (RD 1700/2007, de 14 de diciembre)

 

Competencia general:

Realizar el montaje de géneros, elaboraciones culinarias envasadas, menaje, utillaje y materiales varios, en los equipos destinados al servicio de catering, recepcionar la carga procedente del servicio de catering realizado y lavar los materiales y equipos reutilizables.

 

Módulos formativosUnidades formativasHoras
MF1089_1 Aprovisionamiento y montaje para servicios de
catering
UF0062 Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering.90
UF0053 Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.30
MF1090_1 Recepción y lavado de servicios de catering.90
MP0015 Módulo de prácticas profesionales no laborales40
Formación Complementaria40